Petits pains briochés nature ou aux pépites de chocolat

Pour 12 petits pains

• Ingrédients :

350 gr de farine

25 gr de beurre

1 c. à café rase de sel

15 gr de sucre en poudre

25 gr de levure fraîche

2 oeufs

150 gr d'eau

• Préparation :

1. Mettre la levure fraîche et l'eau dans le bol, 37°, vitesse 1 pendant 2 mn.
2. Rajouter dans le bol ; la farine, le beurre, le sel, le sucre, l'oeuf et mettre sur la position épi 3 mn.
3. Diviser la pâte en 12 portions, mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four avant d'y disposer les 12 petits pains. Les dorer avec l'oeuf restant à l'aide d'un pinceau. Laisser reposez pendant 1 heure.
4. Préchauffer le four à 200° et cuire les petits pains entre 10 à 15 mn suivant votre four et votre goût.

Variante : Lorsque votre pâte est prête, à la fin, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat et les mélanger quelques secondes en sens inverse bien sur, de façon à ne pas les émietter.

Comments

[Isa]

Beaux et bons !!

[Josy79]

Merci !